バスクチーズケーキとは、フランスのバスク地方発祥のチーズケーキです。
焼いて作るのでベイクドチーズケーキの一種ではありますが、濃厚でしっとりとしたレアチーズケーキのような食感もある不思議なチーズケーキで人気があります。
また、表面を焦がしたように真っ黒なのもバスクチーズケーキの特徴的です。
「バスク風」というのは多くありますが、本場に近い「バスクチーズケーキ」が食べたいと思い、たくさん探して見つけた九州おとりよせ本舗でバスクチーズケーキ
を購入しました。
この九州おとりよせ本舗のサイトの中でも、人気No,1のバスクチーズケーキ……コンビニに売っているような万人受けするバスクチーズケーキとは全然違っていて、『大人のバスクチーズケーキ』です！
真っ黒バスクチーズケーキの感想
バスクチーズケーキといえば、今までに何回か食べたことはあるんです、わたし。
↑こちらのまぁるいお月さんのバスクチーズケーキも本当においしくて、何個も食べたくなる味だったんですが、もっと表面が真っ黒のバスクチーズケーキを食べたいと思い、今回は購入しました。
こんな真っ黒な表面のチーズケーキ見たことない！
まず、ふたを開けてびっくり！！
こんな真っ黒なチーズケーキ、初めてみました。
え、焦げてるやん！
失敗作？
と、旦那さんが言っちゃうほど。
え～～～！！
真っ黒！すごー！！
これが本場なんだ～。
私も、あまりの黒さに思わず声が出ました（笑）
バスクチーズケーキって知ってるからいいですけど、知らずに蓋を開けたら「失敗作？」って思うほどしっかり焦げがあります。
「バスク風」じゃなくて「バスクチーズケーキ」
バスクチーズケーキの特徴は、真っ黒に焦がした表面です。
他社のチーズケーキではバーナーで表面を炙った「バスク風チーズケーキ」も多く流通していますが、このバスクチーズケーキはしっかりオーブンで焼いて焦げ目をつけている本格的な「バスクチーズケーキ」なんです。
ここまでしっかり表面が焦げているバスクチーズケーキは、ココでしか買えないのかもしれません。
半解凍状態なら味や食感の変化を楽しめる
半解凍状態だと包丁でもさくっと切れます。私は冷蔵庫で3時間半ほど解凍しました。（解凍時間は冷蔵庫の温度設定や各家庭の冷蔵庫内の様子によるので、参考まで）
口に入れて噛んでいる時は、チーズケーキの甘さがとっても美味しいんです！
食感も滑らかだし、とっても口当たりのいいケーキです。
半解凍時には若干シャリッと感が残っていて、食べ進めるうちに完全に解凍されてトロっと感が強くなります。この食感の違いを食べながら実感できるのは面白いですよ！
ただ、他のバスクチーズケーキと違う点は……後味です。
にっがい！
しっかり焦げてるよ！
表面のコゲが最後に口の中にガツン！と広がるので、後味がすっきりします。
かなり苦いので、子どもには……表面を取ってからあげてください。
しっかり焦げの味が口に残るので、甘いものが苦手な人でもパクパク食べられちゃいます。
大人のチーズケーキという感じなので、コーヒーや紅茶にはもちろん、ワインにも合うんだとか。（すみません、お酒が飲めないのでワインに合うのか判断ができません……）
過熱したらとろける食感に！
HPに「レンジで500w30秒加熱したらトロトロ食感に」とあったので、やってみました。
たった30秒なのに、フォークで押しただけでふわっふわになったのがわかりました！
フォークを乗せただけで沈むんです。
冷たい状態だと、
ちょっと力を入れて切る感じになります。
ただ、加熱したら少し水分が出てしまうのか……チーズケーキの下の部分が水っぽくなってしまったのは残念でした。
肝心の味は、ほんのり甘いチーズケーキって感じです。コゲの部分が苦いので、後味は甘ったるさ無し。
トロッと溶ける感じが新食感でした！
真っ黒バスクチーズケーキの購入先
真っ黒な表面がインパクト抜群のバスクチーズケーキの購入先は、以下になります。
以上、4ヶ所から購入できます。
私は送料が無料だし、九州からの産直（産地直送）ということで、九州おとりよせ本舗から購入しました。
ふるさと納税の返礼品でもあるので、要チェックですよ！
九州おとりよせ本舗とは？
このサイトは、九州各地の有名なグルメやあまり知られていないグルメを紹介していて、産直で届くのがポイントです。
九州といえば……ラーメンや明太子、お鍋などが有名ですよね。
代表的なものからココでしか販売していない商品、1,000円ぽっきりのお試しコーナーもあるんだそう……！
何が嬉しいかって、全品送料無料なんです！
一般的に食品を購入する時って、送料が住んでいる地域によってかなり高くなるんですよね。
他のサイトですが、送料が高くて購入を辞めることも、今まで何度かありましたね～。
食べたいのに……悔しい思いをしてきました。
送料を気にすることなく、自分が買いたいものを購入できるってかなりありがたいなって実感しています。
バスクチーズケーキ以外でも、九州のおいしいものを覗いてみませんか？
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