食材の選び方・豆知識

食材の選び方・豆知識

魚屋の妻が教える!おいしい鯖(サバ)の選び方と旬~魚屋の裏側もこっそり公開

私も魚屋の主人と一緒になるまでは、どれを選んでも変わんないだろーと考えていましたが、選び方を気にして買うと“お?今日のサバちょっと美味しい!”と思えるようになりました。そこでこの記事では、皆さんにも美味しいサバを食べていただけるように、良いサバの選び方をご紹介したいと思います。
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身体に危険な食品添加物リスト一覧~無添加を扱う食材宅配業者で回避!~

スーパーやコンビニで売られている加工品の原材料表示を見たことはありますか? 例えばウインナーやハムなどの加工肉。 それらの原材料表示を見ると、豚肉の他に、糖類や調味料、着色料、酸化防止剤、発色剤などの食品添加物名がずらり...
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菌やウイルスだけじゃない!私たちの食生活を脅かす食品添加物や残留農薬とは

私たちの体は、私たちが毎日食べたもので出来ています。 毎日の健康のためにも、安全な食生活を心がけたいと考えるのは自然な事ですよね。 あなたが食の安全という言葉からイメージするのは、どんなことでしょうか? テ...
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赤ちゃんのバナナは安全?ポストハーベスト農薬の危険性と安心できる選び方

ほんのり甘酸っぱくて柔らかいバナナ。 消化が良く食欲のない時にも食べやすい果物なので、妊娠中や産後のエネルギー源として食べているママも多いでしょう。 また、まだ歯が生えていない赤ちゃんでも、小さく切ったバナナなら舌でつぶ...
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サラダ油に潜む危険とは!?用途別で代用におすすめの食用油を3つ紹介します

私たちの食事において、切り離せない「油」という存在。 スーパーに行くと、油のコーナーにはいろんな種類の「油」が置いてありますよね。 なっちゃん 油って、どれも同じなのかな? ってか、サラダ油っ...
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遺伝子組み換え食品は危険?安全?メリット・デメリットと食品例を一覧表で紹介

日本の食卓に欠かせない食材である豆腐や納豆の原材料名欄に、「大豆(遺伝子組み換えでない)」という表記を目にすることがありますよね。 「遺伝子組み換えでない」とわざわざ書かれているという事は、遺伝子組み換え食品には危険性があるの...